近年來都跑日韓泰國居多,但是新加坡與馬來西亞檳城都是我很喜歡的地方,新加坡你別看物價很高,老饕就是要往超值的「熟食中心」去吃,當年在新加坡吃過的蝦麵、老闆的人情味、喧鬧的用餐環境、飄出陣陣的太火鍋氣香味,到現在還是想念。
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我對馬來西亞檳城的喜愛度遠勝過吉隆坡,人口組成多元、飲食多樣化性、引發思古幽情建築,是處文化大鎔爐,多年前在檳城旅行,住了小型但別致的老宅飯店,去百年飯店吃飯,走出飯店就是藍天、椰影搖曳的海灘,那畫面一直還留在心裡。
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不能出國,但又想念南洋料理,看到了店名「小檳城」的店,怎能錯過?這裡只要100-150就能吃到。
檳城白咖哩麵,咖哩配上椰香的湯頭調和,香軟入味叉燒與咖哩雞好搭,麵體Q彈,是很和諧的搭配。
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新加坡海鮮叻沙麵是我心中招牌,湯頭溫順不會太鹹,海鮮的用料很有存在感,凡是有叻沙的湯麵、火鍋我都好愛。
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南洋咖喱乾撈麵有細麵條跟粿條可選,加上辣椒很開胃也比較吃不膩,跟白咖哩一樣加入叉燒與大塊咖哩雞,吃起來就是滿足。
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海南雞飯的米飯加入薑黃、雞皮Q肉嫩不爛,是稍微清爽的口味。
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看到有些旅客剛到花蓮就拉著行李衝來吃,我下次應該也會做這樣的事。
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